‘ALLA RICERCA DEL GUSTO PERDUTO’ sul canale Nove in onda dal 15 settembre 2019 / ogni domenica alle ore 21.25
‘Se ne annamo lontano: all’estero! Lontano dove non mi conosce nessuno solo per il piacere di raccontare il mondo, il cibo, le persone, i paesaggi’.
‘ALLA RICERCA DEL GUSTO PERDUTO’ – in prima tv assoluta sul canale NOVE di Discovery Italia da domenica 15 settembre alle 21:25 – è un viaggio in Estremo Oriente che tocca Thailandia, Cina e Vietnam, tra megalopoli e piccoli centri rurali, per scoprire la più autentica cultura gastronomica locale, per conoscere con la gente del posto le ricette esotiche, i “piatti nazionali”, le pietanze meno conosciute, mangiando e spesso cucinando assieme a loro.
Una nuova esperienza dove gusti e sapori s’intrecciano a storie di mondi e di persone, senza pregiudizi e barriere, per avvicinarsi all’anima più intima dell’Asia e scoprire qualcosa in più di noi stessi e della nostra passione per il cibo. Con una predilezione per mercatini, street food, banchetti da strada, market galleggianti, case private. Nel mercato galleggiante di Damnoen Saduak a 100 km da Bangkok, dove la spesa si fa in canoa e i più svariati piatti si preparano all’istante sulle barche, assaggeremo il “Pad thai”, il piatto tradizionale thailandese a base di uovo, gamberi, spezie tritate, servito su fiore di banano, e sensazionali frutti locali come il jack-fruit, il frutto da albero più grande al mondo. Nella capitale thailandese, dove tutte le strade sono pervase dal profumo di qualcuno che cucina all’aperto, ci spingeremo fino al mercato di Or Tor Kor, il migliore per qualità delle materie prime, tanto che la stessa famiglia reale si serve qui e predilige pietanze come il “Kung mae nam”, a base di gambero di fiume grigliato. Mentre a Chinatown i broker finanziari e operai della comunità cinese preferiscono ritrovarsi a pranzo attorno ai tipici carretti fumanti. Più lontano, fuori dalla città, raggiungeremo Koh Kret l’“isola dei fiori”, dove i fiori vengono fritti per strada in preparazioni prelibate, oltre che bellissime. Si proseguirà in Cina, nella millenaria cultura di Canton e del Sichuan, tra piantagioni di tè ed erbe medicinali, risaie e lavorazione del tofu, e in Vietnam, immergendosi nei fishing village, nel delta del Mekong e nello street food di Ho Chi Minh City, assaporando l’anima di ogni luogo nel profondo attraverso il cibo, la gente del posto ed esperienze e sapori nuovi che “una volta incontrati non ti abbandonano più”.
RUBIO, ALLA RICERCA DEL GUSTO PERDUTO (7 episodi x 90’) è una serie originale DryMedia per Discovery Italia. I primi 3 episodi della serie saranno disponibili con una settimana di anticipo su Dplay Plus e successivamente tutta la serie su Dplay (sul sito www.it.dplay.com – o scarica l’app su App Store o Google Play). NOVE è visibile al canale 9 del Digitale Terrestre, su Sky Canale 149 e Tivùsat Canale 9.
