Tutti ci nutriamo degli stessi piaceri, a tavola come nella vita. Per questo, in entrambi i casi, non ammetto discriminazioni. La mia cucina è democratica, inclusiva, sempre pronta a saziare i bisogni e i gusti che sono propri di ogni essere umano. Domenica 25 marzo 2018, ci sarò anche io al dibattito ‘I Piaceri della vita: sospesi tra bisogno e desiderio‘, organizzato dall’Associazione di

Dodici mesi di Pasto Sospeso, tremila donazioni solo a Roma e un modello di solidarietà made in Italy replicato anche in Medio Oriente. Sono alcuni dati del primo bilancio che diffondiamo il 3 febbraio 2018, a un anno esatto dalla partenza dell’iniziativa solidale presso la Casetta Rossa di Roma, in collaborazione con Baobab Experience, la Fondazione Erri de Luca e me. Si usava nei bar

L’8 febbraio ci vediamo al cinema, mi faccio sentire io. E sì, perché arriva sul grande schermo l’atteso film ‘I Primitivi’ che segna il ritorno della Aardman, uno degli studi di animazione più amati al mondo e del regista Premio Oscar Nick Park, creatore tra i tanti, di capolavori assoluti come Wallace & Gromit, Galline

Dal 5 all’8 novembre parto per l’Africa e stavolta potete seguirmi anche voi. Torno a collaborare con ActionAid per le adozioni a distanza, ma la mia missione da solo non basta c’è bisogno che partecipiate con me. Vi spiego come. Dopo la web-serie  “Se fossi nato in…” girata in Kenya nel 2015, promisi che sarei tornato in quelle terre per continuare

Nulla è più versatile ed eclettico di un panino. Antico e universale, semplice o elaborato, street o gourmet, chiude tra due fette di pane i saperi e i sapori di ogni parte del mondo. È espressione di un territorio ma anche dei tempi, dal panis della Roma Antica ai burger buns della nostra era globalizzata. A colazione, a pranzo, a merenda, a cena

‘I pranzi della Comunità Sant’Egidio sono un’istituzione, un modello efficace di convivio sodale nelle realtà urbane’. Sono contento di mettermi ai fornelli al fianco di persone che agiscono continuamente in contrasto alla povertà che abbiamo sotto gli occhi, ogni giorno nelle nostre città e che troppo spesso finiamo d’ignorare indolenti. Quasi assuefatti. L’escluso non deve smettere

CVTà Fest 2017, CIVITACAMPOMARANO (CAMPOBASSO/Molise) 1- 4 giugno 2017 – Il mio obiettivo  è quello di fermare lo spopolamento e l’oblio di un borgo seducente nel cuore dell’Italia. Il mio obiettivo, quello fotografico, sarà puntato sull’Italia che resiste nonostante le avversità, anche naturali. Il 3 giugno, infatti, sarò fotoreporter e video-operatore  del CVTà Street Fest di Civitacampomarano in Molise.

Il 25 maggio, Chef Rubio e Andrea Fassi presentano un progetto food di educazione sulle differenze culturali rivolto alle scuole di Roma e lanciano un’edizione speciale e limitata del celebre semifreddo Sanpietrino. I proventi della vendita di beneficenza saranno destinati al centro di aggregazione del Cies “MaTeMù”. Il progetto si chiama #ONETASTE ESQUILINO, nasce nel

Il 12 maggio 2017, guest del ristorante italiano Piadèra a Dubai, Chef Rubio porta in tavola la solidarietà made in Italy: per ogni piadina un pasto in dono ai lavoratori dei Labour Camp. Dopo un rinvio a causa di imprevisti tecnici subito sanati, Rubio è ospite del primo ristorante della catena italiana Piadèra a Dubai, pronto